Thecnical Chef Baking - Pastry Chef
Bergabunglah dengan tim kami di Anggana Catur Prima di Jakarta Selatan untuk menjadi Technical Chef Baking yang berbakat. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan resep canggih untuk berbagai jenis kue dan roti, serta memastikan kualitas dan konsistensi produk kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang pertumbuhan yang besar bagi profesional yang berdedikasi.
Anggana Catur Prima adalah perusahaan yang telah berdiri sejak tahun 2000, dengan reputasi yang kuat dalam industri kuliner. Kami dikenal karena produk kami yang berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang unggul. Sebagai Technical Chef Baking, Anda akan bekerja secara langsung dengan tim produksi kami untuk memastikan bahwa setiap produk yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan resep canggih untuk berbagai jenis kue dan roti.
- Memastikan kualitas dan konsistensi produk melalui pengujian dan evaluasi berkala.
- Melakukan perencanaan dan pengendalian stok bahan baku dan produk jadi.
- Mengawasi dan memastikan proses produksi berjalan dengan efisien dan aman.
- Melakukan inspeksi harian terhadap produk untuk memastikan kualitas dan keamanan.
- Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada tim produksi mengenai teknik-teknik pembuatan kue dan roti.
- Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner untuk meningkatkan produk kami.
- Mengelola dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan peraturan industri.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Technical Chef Baking atau Pastry Chef di industri kuliner.
- Pendidikan minimal Diploma dalam bidang kuliner atau setara.
- Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti CIEH, WSET, atau setara.
- Memahami dan dapat mengoperasikan sistem manajemen kualitas makanan (HACCP, ISO 22000, atau setara).
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik-teknik pembuatan kue dan roti.
- Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
- Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang